La UPV apuesta por los envases biodegradables ante el auge de los precocinados

Hola gente bio, aqui un nuevo post para nuestro weblog sobre novedades de ecologia, tiempo , reciclable, medio campo y otros numerosos temas que os gustaran

La Universidad del Pas Vasco (UPV-EHU) y la empresa guipuzcoana Yon Mikel Janariak han adaptado la metodologa de produccin de platos cocinados para el uso de envases biodegradables como alternativa real al plstico.

Un nuevo paso en este camino es el proyecto SOSPACK, llevado a cabo conjuntamente entre el grupo Biomat de la UPV-EHU y esta empresa, comercializada bajo la marca Xumuxua, que ha sido financiado por el Departamento de Desarrollo Econmico del Gobierno Vasco.

El objetivo es utilizar envases sostenibles en este mercado de platos preparados y precocinados que ha crecido considerablemente en los ltimos aos, ha indicado la Universidad del Pas Vasco en un comunicado.

De hecho, segn datos del Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente (Informe MERCASA 2019), el mayor porcentaje del consumo de platos preparados se concentra en los hogares seguido de la restauracin comercial.

Durante los ltimos cinco aos, el consumo de platos preparados ha aumentado 2,3 kilogramos por persona, y el gasto ha experimentado un incremento de 11,7 euros per cpita.

Pedro Guerrero, investigador del grupo Biomat, ha explicado que a travs de este proyecto conjunto se ha desarrollado una metodologa de produccin que se adapta a los nuevos envases biodegradables, que son capaces de mantener la calidad y frescura de todos los alimentos.

Una de las conclusiones que se han extrado del proyecto SOSPACK es que hay una alternativa real al uso del plstico y que los consumidores pueden demandarla y encontrarla en los lineales de los supermercados, ha concluido Guerrero.

Deja un comentario